ZEKAİ TARAKÇI, ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
10-14
duyusal değerlendirme, yoğurt, fiziksel özellikler, mikrobiyolojik kalite, kimyasal özellikler, gıda katkı maddeleri
sensory evaluation, yoghurt, physical properties, microbiological quality, chemical properties, food additives
Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ENVER BARIŞ BİNGÖL, HARUN URAN, KAMİL BOSTAN, CANDAN VARLIK, NÜKET SİVRİ, Didem ALAKAVUK ÜÇOK
Buğday ruşeymi ve fitaz ilavesiyle besin değeri yüksek yoğurt üretimi
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)
Serpil YALÇINKAYA, Ahmet AYAR, Adem ELGÜN
MOTOR YAĞI TAKVİYELERİNİN, AŞINMA MEKANİZMALARINA ETKİSİNİN DENEYSEL ARAŞTIRILMASI
Journal of Scientific Reports-A
Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER
Tulumba tatlısının üretiminde kullanılan bazı bileşen ve katkıların son ürün kalitesine etkisi