BAHRİ PATIR, Ahmet H. DİNÇOĞLU, AYŞE GÜREL İNANLI

Farklı sıcaklıkta muhafaza edilen dondurulmuş kerevitlerin (Astacus leptodactylus ESCH., 1823) mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi

Microbiological and chemical changes observed in the frozen crayfish stored at different temperatures

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

2001-Cilt: 17 - Sayı: 1

139-147

kerevit, mikrobiyolojik kalite, kimyasal bileşim, dondurulmuş balık, sıcaklık, kalite, depolama, dondurarak depolama

crayfish, microbiological quality, chemical composition, frozen fish, temperature, quality, storage, frozen storage

367

Benzer Makaleler

ACUTODESMUS DIMORPHUS (TURPIN) P.M. TSARENKO (SCENEDESMACEAE, CHLOROPHYTA)' NIN KİMYASAL BİLEŞİMİ VE ANTİBAKTERİYEL AKTİVİTESİNİN İN VİTRO ANALİZİ

Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi

Eldrin ARGUELLES

Quality changes of sardine (Sardine pilchardus W.,1792) during frozen storage

Su Ürünleri Dergisi

BERNA KILINÇ, ŞÜKRAN ÇAKLI, Dugu KIŞLA

The determination of technology and storage period of surimi production from anchovy (Engraulis encrasicholus L., 1758)

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

Nilgün KABA

Farklı bölgelerden avlanan farklı türdeki dondurulmuş çözdürülmüş karideslerden kroket yapımı ve dondurarak depolama boyunca kalite değişimleri

Su Ürünleri Dergisi

Aslı CADUN, BERNA KILINÇ, Evren Burcu ŞEN YILMAZ, ŞÜKRAN ÇAKLI

Beyşehir'de üretilen dondurulmuş sudak balığı (Stizostedion lucioperca) filetolarının bakteriyolojik kalitesi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

K. Kaan TEKİNŞEN, MUKADDERAT GÖKMEN

Gelibolu Balıkçılığı ve Tarihi

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi

Fatma ÇOLAKOĞLU, Serhat ÇOLAKOĞLU, Hasan Basri ORMANCI, Ulaş YÜZGEÇ

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Kars’ta Satışa Sunulan Emülsifiye Tipte Et Ürünlerinin (Salam-Frankfurter Sosis) Mikrobiyolojik Kalitesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN