SERAN TEMELLİ, Şahsene ANAR, M. K. Cem ŞEN, DEVRİM BEYAZ
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
81-88
mayalar, gıda bulaşıklılığı, öğütücü, mikrobiyal bulaşıklık, et, küfler, baharatlar, Enterococcus, bakteriler, koliform bakterileri, gıda işleme, ısıl işlem, sucuk
yeasts, food contamination, grinders, microbial contamination, meat, moulds, spices, Enterococcus, bacteria, coliform bacteria, food processing, heat treatment, soudjouk
Heat treated Turkish style sucuk: evaluation of microbial contaminations in processing steps
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
SERAN TEMELLİ, Şahsene ANAR, M. K. Cem ŞEN, DEVRİM BEYAZ
Soğuk olarak tüketime sunulan bazı hazır gıdaların mikrobiyolojik kalitelerinin incelenmesi
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
SERAN TEMELLİ, Cem ŞEN, Saltan Süreyya EVRENSEL, Nur YÜKSEK
Konya'da pastahanelerde tüketime sunulan dondurmaların mikrobiyolojik kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
AHMET GÜNER, MUSTAFA ARDIÇ, Abdullah KELEŞ
Hakkari ve çevresinde üretilen otlu peynirlerin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
SERAN TEMELLİ, M. K. Cem ŞEN, Şahsene ANAR
Diyarbakır ilinde tüketime sunulan bazı baharatların mikrobiyolojik kalitesinin araştırılması
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Tekirdağ piyasasında satılan bazı baharatların mikrobiyolojik özellikleri