BAHAR GÜMÜŞ, Ramazan İKİZ, Mustafa ÜNLÜSAYIN, Hayri GÜLYAVUZ
101-104
tuzlanmış balık, raf ömrü, saklama kalitesi, gıda kalitesi, balık (gıda), gıda depolama, vakumlu paketleme
salted fish, shelf life, keeping quality, food quality, fish, food storage, vacuum packaging
Effects of packaging atmospheres on the quality and shelf life of Beef steaks
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
NALAN GÖKOĞLU, Pınar YERLİKAYA, HARUN URAN, OSMAN KADİR TOPUZ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Su ürünlerinin modifiye atmosferde paketlenmesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
AYŞE GÜREL İNANLI, BAHRİ PATIR
Modifiye edilmiş atmosfer paketlemenin balık ve balık ürünlerine etkisi
Yeşim ÖZOĞUL, FATİH ÖZOĞUL, Esmeray KÜLEY
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT