Meltem SERDAOĞLU, Eylem Ezgi DENİZ

Balıklarda ve bazı su ürünlerinde trimetilamin (TMA) ve dimetilamin (DMA) oluşumunu etkileyen koşullar

The factors affecting trimetilamine (Tma) and dimetilamine (Dma) formation in fish and some seafood

Su Ürünleri Dergisi

2001-Cilt: 18 - Sayı: 3

575-581

balık (gıda), protein olmayan azot, dimetilamin, deniz ürünleri, trimetilamin

fish, nonprotein nitrogen, dimethylamine, seafoods, trimethylamine

258

Benzer Makaleler

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Effects of chitosan and lactic acid immersion on the mussels’ quality changes during the refrigerated storage

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

GÖKNUR TERZİ GÜLEL, ALİ GÜCÜKOĞLU, ÖZGÜR ÇADIRCI, TAHSİN ONUR KEVENK, MUSTAFA ALİŞARLI

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

Ras-Efektör Etkileşimlerinin Yapısal Detaylarının Açığa Çıkarılması

International Journal of Advances in Engineering and Pure Sciences

Serena MURATCIOĞLU, Saliha Ece ACUNER ÖZBABACAN

Growth performance and body composition in mirror carp (cyprinus carpio) fed culban seed (vicia peregrina) with different heat treatments

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

HAKAN MURAT BÜYÜKÇAPAR

Comparison of fresh and dried flathead grey mullet (Mugil cephalus, Linnaeus 1758) caviar by means of proximate composition and quality changes during refrigerated storage at 4±2°C

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

UFUK ÇELİK, CAN ALTINELATAMAN, MEHMET TOLGA DİNÇER, DENİZ ACARLI

Gelibolu Balıkçılığı ve Tarihi

Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi

Fatma ÇOLAKOĞLU, Serhat ÇOLAKOĞLU, Hasan Basri ORMANCI, Ulaş YÜZGEÇ

Effect of free choice feeding as to protein levels on oxidative status in the broilers exposed to heat stres

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Nurettin AYDİLEK, NİHAT DENEK, ŞAHİN ÇADIRCI, HAKİM ÇELİK, ABDULLAH CAN, SEYRANİ KONCAGÜL