ARZU AKPINAR BAYİZİT, Özcan Tülay YILSAY, Ahmet YÜZEL
303-312
besin değeri, kimyasal özellikler, dondurulmuş gıdalar, fiziksel özellikler, deniz ürünleri, karides, mikrobiyolojik kalite, balık (gıda)
nutritive value, chemical properties, frozen foods, physical properties, seafoods, shrimps, microbiological quality, fish
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ENVER BARIŞ BİNGÖL, HARUN URAN, KAMİL BOSTAN, CANDAN VARLIK, NÜKET SİVRİ, Didem ALAKAVUK ÜÇOK
Donmuş midyelerin bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
ARZU AKPINAR BAYİZİT, Özcan Tülay YILSAY, Ahmet YÜCEL
Quality changes of fish burger from rainbow trout during refrigerated storage
LATİF TAŞKAYA, ŞÜKRAN ÇAKLI, DUYGU KIŞLA, BERNA KILINÇ
UFUK ÇELİK, ŞÜKRAN ÇAKLI, LATİF TAŞKAYA
Taze ve işlenmiş gümüş balığının (Atherina boyeri risso, 1810) mikrobiyolojik kalitesi
Fatma Arık ÇOLAKOĞLU, Gözde OVA, Burcu KÖSEOĞLU
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences