543-550
Lactococcus lactis, bakteriyosin, balık (gıda), antimikrobiyal özellikler, gıda koruyucuları, nisin, deniz ürünleri
Lactococcus lactis, bacteriocins, fish, antimicrobial properties, food preservatives, nisin, seafoods
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ercan KOCA, Nefise AKKOÇ, PINAR ŞANLIBABA, MUSTAFA AKÇELİK
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Kübra KASAROĞLU, Nefise AKÇELİK, Pınar ŞANLIBABA, Mustafa AKÇELİK
Identification of Lactoce Plasmids in Lactococcus lastic subsp. lactis Stains
Didem ŞAHİNGİL, Hilal İŞLEROĞLU, Zeliha YILDIRIM, Mustafa AKÇELİK, Metin YILDIRIM
International Journal of Life Sciences and Biotechnology
Nur Hannah Rashıdah HAJA MOHIDEEN, Nurul Sakinah ALİAS, Nur Nazifah MANSUR, Tengku Haziyamin TENGKU ABDUL HAMİD
The effects of nisin on the growth of milk-derived Staphylococcus aureus strains in the cheese
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Özlem PELİNCAN, Emre HASTAOĞLU
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ