U. Tansel ŞİRELİ, Muammer GÜNCÜOĞLU, YELİZ YILDIRIM, ALİ GÜCÜKOĞLU, Ömer ÇAKMAK

Assessment of heavy metals (Cadmium and Lead) in vacuum packaged smoked fis species (Mackerel, Salmo salar and Oncorhynhus mykiss) marketed in Ankara (Turkey)

Ankara'daki marketlerde vakum paketli dumanlanmış balık türlerinde (Mackeral, Salmo salar ve Oncorhynhus mykiss) ağır metallerin (kadmiyum ve kurşun) belirlenmesi

Su Ürünleri Dergisi

2006-Cilt: 23 - Sayı: 3

353-356

pazarlama, market, vakumlu paketleme, uskumrugiller, tütsülenmiş balık, toksikoloji, gıda kalitesi, gökkuşağı alabalığı, Atlantic salmon, ağır metaller, Türkiye

marketing, markets, vacuum packaging, mackerels, smoked fish, toxicology, food quality, rainbow trout, Atlantic salmon, heavy metals, Turkey

8546