U. Tansel ŞİRELİ, Muammer GÜNCÜOĞLU, YELİZ YILDIRIM, ALİ GÜCÜKOĞLU, Ömer ÇAKMAK
353-356
pazarlama, market, vakumlu paketleme, uskumrugiller, tütsülenmiş balık, toksikoloji, gıda kalitesi, gökkuşağı alabalığı, Atlantic salmon, ağır metaller, Türkiye
marketing, markets, vacuum packaging, mackerels, smoked fish, toxicology, food quality, rainbow trout, Atlantic salmon, heavy metals, Turkey
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
Değişik dumanlama metodlarının bazı balık türlerinin kaliteleri üzerine etkileri
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
YALÇIN KAYA, İbrahim ERKOYUNCU
Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Serden BAŞAK, Gülgün F. ŞENGÖR, Fatma KARAKOÇ TELLİ
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Effects of packaging atmospheres on the quality and shelf life of Beef steaks
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
NALAN GÖKOĞLU, Pınar YERLİKAYA, HARUN URAN, OSMAN KADİR TOPUZ
Atlantik salmonu (Salmo salar L.,1758)'nda görülen enfeskiyonunun tedavisi üzerine bir araştırma
Quality changes of salted red mullet (Mullus barbatus L.,1758) during vacuum packaged stored at+4'C'
BAHAR GÜMÜŞ, Ramazan İKİZ, Mustafa ÜNLÜSAYIN, Hayri GÜLYAVUZ