BİLGEHAN POLATOĞLU, AYŞE VİLDAN BEŞE

KIZILCIK MEYVESİNİN (Cornus mas. L) KONVEKTİF KURUTULMASI: KURUMA KİNETİĞİ VE C VİTAMİNİ BOZULMASI

CONVECTIVE DRYING OF CORNELIAN CHERRY FRUITS (Cornus mas.L): DRYING KINETICS AND DEGRADATION OF VITAMIN C

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2017-Cilt: 6 - Sayı: 2

406-414

Kızılcık, kurutma kinetiği, modelleme, vitamin C

Cornelian cherry, drying kinetics, modeling, vitamin C

8536

Benzer Makaleler

Deneysel çalışma: yağ grefti sağ kalımında folik asit, vitamin C ve vitamin E etkilerinin araştırılması

Journal of Medicine and Palliative Care

Mehmet Fatih OKYAY

Antiproliferative properties and evaluation of antioxidant of different cornelian cherry genotypes and analysis of phenolic and sugar compounds by HPLC

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN

Güneş Enerjili Gıda Kurutucusu Tasarımı İle Kurutma Performans Değerlendirmeleri

Yekarum

Ezgi MEMUR

Farklı Kurutma Yöntemleriyle Meyve Kabuğu Tozu Elde Edilmesi: Fiziksel Özellikler, Toz Ürün Özelliği Ve Kurutma Yöntemlerinin Enerji Verimliliği Yönünden İncelenmesi

Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Eylül Elif METİNER, İrem BIYIKLI, Nilay YÜCEL, Tuğçe TÜRKOĞLU, Safiye DİRİM

MİKRODALGA KOŞULLARINDA MUZUN KÖPÜK KURUTMA ÖZELLİKLERİNİN MODELLENMESİ

Gıda

Ayşe Nur YÜKSEL

Farklı Ekmek Çeşitlerinde Doğal Olarak Bulunan Vitamin B1, B2 ve B6’nın İn vitro Biyoerişebilirliğinin İncelenmesi

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Mustafa YAMAN

Allerjik Rinitli Çocuklarda Antioksidan Vitaminler (Vitamin A, C, E) ve Magnezyum Düzeyleri

Balkan Medical Journal

Recep SANCAK

Pasif Sigara İçici Bebeklerde Serum Antioksidan Vitamin Düzeyleri ve Beslenme Tipiyle İlişkisi

Kafkas Tıp Bilimleri Dergisi

Sefer Üstebay, Döndü Ülker Üstebay, Handan Alp