Abamüslüm GÜVEN, Murat GÜLMEZ, UFUK KAMBER
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
57-65
Kars, Türkiye, sığır eti, gıda mikrobiyolojisi, gıda kalitesi, et, et ürünleri, patojenler
Kars, Turkey, beef, food microbiology, food quality, meat, meat products, pathogens
Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Kanatlı hayvan etlerinde et orijininin random amplified polymorphic DNA (RAPD) yöntemiyle tespiti
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Ali ARSLAN, O. İrfan İLHAK, Ö. Pelin BOZKURT, Pınar ŞEKER
Salam üretiminde tavuk ve hindi eti kullanımı
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA ATASEVER, Abdullah KELEŞ, AHMET GÜNER, K. Kaan TEKİNŞEN
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
YAKUP YILDIRIM, VOLKAN YILMAZ, Ali Rıza Farajı MAJARASHIN
Clostridium difficile: Yeni Bir Gıda Patojeni mi?