Identification of nonstarter ındigenous lactobacilli from kars gravier cheese

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

TAMER TURGUT, AHMET ERDOĞAN, MUSTAFA ATASEVER

Isolation of Lactobacilli from a commercial Polish kefir grain

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Hilmi YAMAN

Farklı yöntemlerle konsantre edilen kefirlerin fizokokimyasal ve mikrobiyolojik bazı özelliklerinin belirlenmesi

Mediterranean Agricultural Sciences

Muammer DEMİR, Demet ÖZKISA

Laktobasiller ve probiyotik peynir üretiminde kullanım potansiyelleri

Mühendislik Bilimleri Dergisi

OĞUZ GÜRSOY, Özer KINIK

Farklı Kefir Kültürlerinden ve Süt Markalarından Elde Edilen Kefirin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması

International Journal of Pure and Applied Sciences

Haydar ERYILMAZ, Olcay KAPLAN İNCE, Muharrem INCE

Aterosklerotik farelerde kefir ve yoğurdun lipidperoksidasyonuna ve antioksidan enzimlere etkileri

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

AYSEL GÜVEN, Abamüslüm GÜVEN, Murat GÜLMEZ, Ebru BEYTUT, MİNE ERİŞİR

The effect of kefir on the healing of colonic anastomosis in rabbits

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Yusuf GÜNERHAN, BARLAS SULU, Barış ÖZTÜRK, Sevil Atalay VURAL, CELAL ŞAHİN ERMUTLU, AKSEM AKSOY, FATİH BÜYÜK

Kefir ve Kefir Kullanılarak Yapılan Bazı Ürünler

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Emel ESMEK, Nuray GÜZELER