Kars' ta satışa sunulan peynir mayalarının bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Murat GÜLMEZ, Nebahat ORAL, Abamüslüm GÜVEN, Ethem BAZ, LEYLA VATANSEVER, Berna DUMAN, ÇİĞDEM SEZER

Starter kültür kullanımının ivriz peynirinin kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalite nitelikleri üzerine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

Nevzat DEMİR, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU

KARS’TA YEREL BASIN

Folklor/Edebiyat

Nebahat Oran Arslan

ANADOLU ÜNİVERSİTESİ

Eskişehir Technical University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering

Yilmaz KAYA

Kars ilinde satışa sunulan çeçil (Civil) peynirlerin bazı mikrobiyolojik ve kimyasal özellikleri

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Murat GÜLMEZ, Abamüslüm GÜVEN

Karsta tüketime sunulan taze ve salamura beyaz peynirlerin bazı mikrobiyolojik ve kimyasal özellikleri

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Murat GÜLMEZ, Abamüslüm GÜVEN, ASYA ÇETİNKAYA

Effects of starter culture types and different temperatures treatments on physicochemical, microbiological and sensory characteristics, and fattty acid compositions of çökelek cheese made from goat milk

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Bedia ŞİMŞEK, Osman SAĞDIÇ

ERKEK BASKETBOL VE HENTBOLCULARIN BAZI MOTORİK ÖZELLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi

Hürmüz KOÇ, Atilla PULUR, Ebru Olcay KARABULUT