Kars' ta satışa sunulan kaşar ve çeçil (civil) peynirlerinin bazı mikrobiyolojik ve kimyasal kalite nitelikleri

Some microbiological and chemical properties of kashar and cecil (civil) cheeses sold in Kars

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2005-Cilt: 11 - Sayı: 1

33-38

gıda mikrobiyolojisi, Kars, peynir

food microbiology, Kars, cheeses

2921

Benzer Makaleler

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

KARS’TA YEREL BASIN

Folklor/Edebiyat

Nebahat Oran Arslan

K. Maraş ve çevresinde üretilen Maraş peynirlerinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

K. Kaan TEKİNŞEN

Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ

ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI

Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi

Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ

Clostridium difficile: Yeni Bir Gıda Patojeni mi?

Veterinary Sciences and Practices

Zeynep Alataş, Ahmet Güner

Kars ilinde tüketime sunulan kıymalarda bazi patojen mikroorganizmaların araştırılmasi ve kıymaların mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Abamüslüm GÜVEN, Murat GÜLMEZ, UFUK KAMBER

Otlu peynirlerin üretim ve olgunlaşma sürelerinin listeria monocytogenes'in üremesi üzerine etkileri

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

HİSAMETTİN DURMAZ, EMRULLAH SAĞUN