Prevalence of Salmonella in edible offal in Afyonkarahisar province, Turkey

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Levent AKKAYA, Halil İbrahim ATABAY, Veli GÖK, Hilmi YAMAN

Van yöresinde izole edilen Salmonela serotipleri ve bunların antibiyotiklere dirençlilikleri

Van Tıp Dergisi

Mustafa BERKTAŞ, Hamza BOZKURT, M. Güzel KURTOĞLU, HÜSEYİN GÜDÜCÜOĞLU, Hayrettin AKDENİZ

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Soğuk olarak tüketime sunulan bazı hazır gıdaların mikrobiyolojik kalitelerinin incelenmesi

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

SERAN TEMELLİ, Cem ŞEN, Saltan Süreyya EVRENSEL, Nur YÜKSEK

Et parçalama ünitelerinde ve beyaz peynir üretiminde çalışan personel ellerinin hijyenik durumunun değerlendirilmesi

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

SERAN TEMELLİ, M. K. Cem ŞEN, Şahsene ANAR

Pişmiş Döner Kebaplarda Mikrobiyolojik Kalite ve Mikrobiyel Gelişim Üzerine Bir Araştırma

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

KAMİL BOSTAN, FUNDA YILMAZ EKER, KARLO MURATOĞLU, ALİ AYDIN

Effects of chitosan and lactic acid immersion on the mussels’ quality changes during the refrigerated storage

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

GÖKNUR TERZİ GÜLEL, ALİ GÜCÜKOĞLU, ÖZGÜR ÇADIRCI, TAHSİN ONUR KEVENK, MUSTAFA ALİŞARLI