Sibel YİĞİTARSLAN YILDIZ, N. Suzan KINCAL

YER ELMASINDAN ÖZÜTLENEN FRÜKTO-OLİGOSAKKARİT ŞURUPLARININ KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİNİN HPLC ANALİZİ İLE BELİRLENMESİ

HPLC ANALYSIS FOR DETERMINATION OF CHARACTERISTICS OF FRUCTO-OLIGOSACCHARIDE SYRUPS EXTRACTED FROM JERUSALEM ARTICHOKE

Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi

2007-Cilt: 2 - Sayı: 1

92-103

Frukto-oligosakkaritler, HPLC, inulin, ekstraksiyon, yerelması

Fructo-oligosaccharides, HPLC, inulin, extraction, jerusalem artichoke

4259

Benzer Makaleler

KONVANSİYONEL EKSTRAKSİYONA ALTERNATİF: YEŞİL TEKNOLOJİLER

Gıda

Naciye KUTLU, Gülen YEŞİLÖREN, Aslı İŞCİ, Özge ŞAKIYAN

Enzimatik, asidik ve sulu ekstraksiyon metotları ile çiriş (Asphodelus aestivus Brot.) yumrularının HPLC ile şeker kompozisyonları

Ormancılık Araştırma Dergisi

EYYÜP KARAOĞUL, Mehmet Hakkı ALMA

TAZE VE DONDURULMUŞ ELMALARDA VE ELMA POSASINDA POLİFENOL BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Gıda

Senem KAMİLOGLU

İNÜLİN İÇERİKLİ JELLY TİPİ YUMUŞAK ŞEKERLEME ÜRETİMİ VE BİLEŞEN OPTİMİZASYONU

Gıda

İbrahim Palabıyık, Ahmet Demircan, Ahmet Şükrü Demirci

Süt Tozu, Peyniraltı Suyu İzolatı veya İnülin ile Kurumaddesi Arttırılan ve Kalsiyum Klorür Eklenen Sütlerden Üretilen Probiyotik Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri

Akademik Gıda

Firuze ERGİN

Farklı Oranlarda İnülin İlavesinin Yağı Azaltılmış Süzme Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Murat KALENDER, Nuray GÜZELER

Inulin ve Hi-maize ile Zenginleştirmenin Probiyotik Yoğurdun Asitliğine ve Starter Kültür Canlılığına Etkisi

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Gülfem ÜNAL, Elif ÖZER

İnülin ve Bifidobacterium spp. kullanılarak üretilen sinbiyotik yoğurtların bazı özellikleri

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Elif YILMAZ PEKÇALIŞKAN, Can İNAL, Oktay YERLİKAYA, Harun KESENKAŞ, Prof. Dr. Harun Raşit UYSAL