Muhittin YILMAZ, Yılmaz ÇİĞREMİŞ, Yusuf TÜRKÖZ, Muhammed GAFFAROĞLU
Gazi University Journal of Science
61-68
Balık, Sarkoplazmik proteinler, SDS-PAGE, Taksonomi
EurAsian Journal of BioSciences (elektronik)
Muhittin YILMAZ, H. Ramazan YILMAZ, ALİ ALAŞ
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Koyun ve İnek Sütü Karışımından Yapılan Beyaz Peynirlerde Süt Türü Oranının Belirlenmesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Muhittin YILMAZ, Yusuf TÜKÖZ, A. Ümit ERDEMLİ, Ercan KALKAN, YILMAZ ÇİĞREMİŞ
Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi
Muhittin Yılmaz, Yusuf Türköz, A. Ümit Erdemli, Ercan Kalkan, Yılmaz Çİğremiş
The effects of salt-boiling on protein loss of Penaeus semisulcatus
Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Mustafa ÜNLÜSAYIN, Ruhan ERDİLAL, Bahar GÜMÜŞ, Hayri GÜLYAVUZ
Balık atıklarından üretilen protein hidrolizatının besinsel kompozisyonu
Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences
ISPARTA'DA ÜRETİLEN EŞEK SÜTÜNÜN KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ