İbrahim Zeki AKYURT

Gıda Sektöründe İstatistiksel Proses Kontrolü: Endüstriyel Ekmek Üretim Tesisi Uygulaması

Statistical Process Control in Food Sector: Industrial Bread Production Plant Application

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2020-Cilt: 13 - Sayı: 1

235-257

Kalite kontrolü, Shewhart kontrol şeması, varyans analizi, endüstriyel fırın

Quality control, Shewhart control charts, ANOVA, industrial bakery

16284