BURHAN ÖZTÜRK, Yakup ÖZKAN, Kemal KILIÇ, Mutlu UÇAR, ORHAN KARAKAYA, MEDENİ KARAKAYA
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
68-76
Aminoetoksivinilglisin, meyve eti sertliği, kopma direnci, nişasta indeksi, renk.
Aminoethoxyvinylglycine, color, fruit flesh firmness, removal force, starch index
Turkish Journal of Agricultural Engineering Research
Esra Nur GÜL, Engin ÖZGÖZ, Ebubekir ALTUNTAŞ
Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Burhan ÖZTÜRK, Yakup ÖZKAN, Kenan YILDIZ, Çetin ÇEKİÇ, Kemal KILIÇ
Mehmet Fikret BALTA, Barış AKSOY, Orhan KARAKAYA, Serkan UZUN
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
NORMAL, MUMLU (WAXY) VE YÜKSEK AMİLOZLU NİŞASTALAR VE GIDALARDAKİ FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Erkan YALÇIN, Mustafa Tuğrul MASATCIOĞLU, Betül CINDIK