Serdar SÜNNETÇİOĞU, Ferah ÖZKÖK
585-596
Gastronomi, gastronomi turizmi, moleküler gastronomi, füzyon mutfak, yavaş yemek
Gastronomy, gastronomy tourism, molecular gastronomy, fusion cuisine, slow food
VAN İLİ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Journal of Silk Road Tourism Research
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Slow Food Hareketinin Gastronomi Turizminin Sürdürülebilirliği İle İlişkisi: Foça Örneği
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Türkiye’de Cittaslow (Yavaş Şehir) Hareketi ve Bir Öneri: Gümüşhane Merkez İlçesi
The Journal of International Scientific Researches
Aynur YÜCE, Hülya DEMİR YALEZE
İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi
İşletmelerin Düzenledikleri Kongrelerde Katılımcı Tutumları Farklılık Gösterir Mi?
Bankacılık ve Finansal Araştırmalar Dergisi
Mutfak Personelinin Gastronomik Akımlar Çerçevesinde Gıda Tüketim Eğilimlerinin Değerlendirilmesi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Abdullah TANRISEVDİ, Selma ATABEY
“YAVAŞ HAREKETİ”: ÇEVREDEN KÜLTÜRE HAYATIN HER ALANINDA KÜRESELLEŞMEYE BAŞKALDIRI
İnönü Üniversitesi İletişim Fakültesi Elektronik Dergisi (İNİF E-Dergi)