Demet YILDIZ TURGUT, Ayhan TOPUZ

Depolama Süresinin Farklı Kurutma Yöntemleri ile Kurutulmuş Kamkat Dilimlerinin Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi

Effect of Storage Time on Some Quality Characteristics of Dried Kumquat Slices by Different Drying Methods

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

2020-Cilt: 30 - Sayı: 1

44-56

Kurutma, Depolama, su aktivitesi, 5-hidroksimetilfurfural, askorbik asit

Ascorbic acid, Storage, 5-hydroxymethylfurfural, Drying, Water activity

5629

Benzer Makaleler

Güneş Enerjili Gıda Kurutucusu Tasarımı İle Kurutma Performans Değerlendirmeleri

Farklı Kurutma Yöntemleriyle Meyve Kabuğu Tozu Elde Edilmesi: Fiziksel Özellikler, Toz Ürün Özelliği Ve Kurutma Yöntemlerinin Enerji Verimliliği Yönünden İncelenmesi

Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Eylül Elif METİNER, İrem BIYIKLI, Nilay YÜCEL, Tuğçe TÜRKOĞLU, Safiye DİRİM

Antepfıstığında Hasat Sonrası Erken Hasat (Boz Fıstık) ve Normal Hasat (Ben Fıstık) Meyvelerin Kurutma İşlemlerinin İncelenmesi ve Depolama Esnasında Serbest Yağ Asitliği ve Peroksit Değerinin Değişimi

Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi

Seyfettin POLAT, İbrahim HAYOĞLU

Kırgızistan'ın Dağlık Bölgelerinden Elde Edilen Polifloralı (Çok Çiçekli) Balın Amino Asit Bileşimi ve Bazı Fizikokimyasal Parametreleri

Uludağ Arıcılık Dergisi

Aichurok MAZHİTOVA, Jamila SMANALİEVA

ENERJİ DEPOLAMA YÖNTEMLERİ

Uluslararası Teknolojik Bilimler Dergisi

Mehmet KOZAK, Şerife KOZAK

Farklı i̇rrigasyon ajanlarının kalsiyum hidroksiti kök kanallarından uzaklaştırma etkinliğinin değerlendirilmesi

Current Research in Dental Sciences

Kırmızı Solucan Eisenia fetida Kaynaklı Sölomik Sıvının Bazı Biyolojik Özelliklerinin Araştırılması

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

Elif DEMİRKAN, Tuba SEVGİ, Aynur AYBEY, Halime KOCAKURT

Ham Manyezit Kekinin Farklı Fırınlarda Kurutulması ve Fırın Performanslarının Etüdü

Hasan HACIFAZLIOĞLU, Yeşim KONUK