Yonca YÜZÜGÜLLÜ, Zümrüt Begüm ÖGEL, Ufuk Bakir BÖLÜKBAŞI, Nursen ÇORUH, Gürkan KARAKAŞ
697-704
Key words: Antioxidant, catalase, phenol oxidase, phenolic compound, Scytalidium thermophilum, thermophilic fungus
Key words: Antioxidant, catalase, phenol oxidase, phenolic compound, Scytalidium thermophilum, thermophilic fungus
Çift Aktiviteli Katalaz-Fenol Oksidazının ve Diğer Katalazların Gıda Sanayisindeki Önemi
Yonca YÜZÜGÜLLÜ, Zümrüt Begüm ÖGEL
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Murat DİKİLİTAŞ, Zekai KATIRCIOĞLU, Handan ALTINOK
Complexation of Benzoate Ligand With the Divalent d10 Acceptors at Different Temperatures
Gülen İrem KAYA, - *, Nehir ÜNVER SOMER, Sibel KONYALIOĞLU, H. Tansel YALÇIN, N. Ülkü KARABAY YAVAŞOĞLU, Buket SARIKAYA, Mustafa Ali ÖNÜR
The effects of different harvest periods to bio-active compounds in wheat
Mediterranean Agricultural Sciences
Elif ÖZDEMİR, Ali TOPAL, İbrahim ÇAKIR
İsmet KAYA, Ayşe Erçağ And Süleyman ÇULHAOĞLU
The Use of Organic Sun-Dried Fruits for Delivery of Phenolic Compounds