Mithat GÜVEN, Hasan Hüseyin KARA

Farklı Buğday Çeşitlerinden Ekstrakte Edilen Rüşeym Yağlarının Kimi Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri, Yağ Asidi Kompozisyonu ve Biyoaktif Bileşikleri

Some Chemical and Physical Properties, Fatty Acid Composition and Bioactive Compounds of Wheat Germ Oils Extracted From Different Wheat Cultivars

Tarım Bilimleri Dergisi

2016-Cilt: 22 - Sayı: 3

433-443

Buğday, Rüşeym yağı, Yağ asidi, Antioksidan aktivite, Toplam fenolik bileşikler

Wheat, Germ oil, Fatty acids, Antioxidant activity, Total phenolic compound

4518