Ahsen RAYMAN ERGÜN, Yeliz TEKGÜL

FARKLI KARBONHİDRAT FORMÜLASYONLARI İLE ÜRETİLMİŞ AYVA SUYU KONSANTRESİ KATKILI SERT ŞEKERLERİN KALİTE ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ

INVESTIGATING THE QUALITY CHARACTERISTICS OF QUINCE JUICE CONCENTRATE FORTIFIED HARD CANDIES PRODUCED WITH DIFFERENT CARBONHYDRATE FORMULATIONS

2021-Cilt: 46 - Sayı: 3

528-538

Sert şeker, ayva suyu, , şeker kompozisyonu, camsı geçiş sıcaklığı, higroskopite

Hard candy, quince juice, sugar composition, glass-transition temperature, hygroscopicity

7030

Benzer Makaleler

Toplumsal Bellek: Demokrasi İçin Bir Devrim

Mülkiye Dergisi

Reyhan ÜNAL ÇINAR

Turhal Şeker Fabrikasının Özelleştirilmesinin Çiftçi Üzerindeki Etkisinin Değerlendirmesi

Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi

Gülistan ERDAL, Abdüssamed DURMUŞ

DOĞAL RENK MADDESİ KATKILI SERT ŞEKERLEME ÜRETİMİ: FARKLI KARBONHİDRAT FORMÜLASYONLARININ RENK, CAMSI GEÇİŞ, HİGROSKOPİTE, KARBONHİDRAT KOMPOZİSYONU VE DUYUSAL ÖZELLİKLER ÜZERİNE ETKİLERİ

Fatih Mehmet YILMAZ, Ebru YILDIRIM, Merve KARAKUŞ

KALKAN (Psetta maxima, Linneaus, 1758) VE MEZGİT (Merlangius merlangus euxinus, Nordman 1840) BALIKLARININ YAŞ VE BOY KOMPOZİSYONUNDAN HESAPLANAN BAZI POPULASYON PARAMETRELERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

Süleyman ÖZDEMİR, Yakup ERDEM, Çetin SÜMER

Deniz Etkisi Artırılmış Kar Yağışının Meteorolojik Analizi 17-19 Şubat 2015 İstanbul Olayı

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Emrah Tuncay ÖZDEMİR, Ömer YETEMEN

Çin'in Akıllı Yükselişi

Güvenlik Stratejileri Dergisi

Çin'in Akıllı Yükselişi

Güvenlik Stratejileri Dergisi

ABD Ulusal Güvenlik Stratejisinin Küresel Uygulayıcıları: Coğrafi Muharip Komutanlıklar

Güvenlik Stratejileri Dergisi