Burhan ELVERİR, Zafer GÖNÜLALAN
42-50
HACCP, hijyen, kontaminasyon, mikrobiyel indikatör, yemek şirketi
HACCP, hygiene, contamination, microbial indicator, catering company
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi
Haccp Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Uygulanmasının Önündeki Engeller: Alanya Bölgesi Örneği
Journal of multidisciplinary academic tourism
UNLU MAMUL ÜRETİCİLERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON UYGULAMALARI: İSTANBUL İLİ KENT MERKEZİ ÖRNEĞİ
Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi
Mustafa AKTURFAN, Ümit SORMAZ, Bülent ÇİFTKAYA
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Nazlı GÜZEL, Nurhan ERTAŞ ONMAZ
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Mehmet Akif ŞEN, Mehmet ŞİMŞEK
Kontamine Kan Kültürleri Fungal Pozitifliği Gölgeleyebilir Mi?
Balıkesir Sağlık Bilimleri Dergisi
Ali Korhan SIĞ, Gülhadiye AVCU, Basak YİLDİZ ATİKAN, Mustafa GÜNEY