Faruk KILIÇ, Tuğba Tabanlıgil CALAM

Kırmızı Kapya Biberlerinin (Capsicum Annuum l.) Kurutma ve Rehidrasyon Kinetiklerinin Belirlenmesi, Kurutma İşleminin Termodinamik Analizi

Determination of Drying and Rehydration Kinetics of Red Capia Pepper (Capsicum Annuum l.), Energy Analysis of Drying Process

Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Fen ve Mühendislik Dergisi

2020-Cilt: 22 - Sayı: 65

331-342

Kurutma kinetiği, rehidrasyon kapasitesi, kapya biber, termodinamik analiz, efektif difüzyon katsayısı

Drying kinetics, rehydration capacity, capia pepper, thermodynamic analysis, effective diffusion coefficient

7633

Benzer Makaleler

Farklı Ön İşlemlerin Patates Dilimlerinin Kuruma Karakteristikleri ve Rehidrasyon Yetenekleri Üzerine Etkisi

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Mustafa OTAĞ

Güneş Enerjili Gıda Kurutucusu Tasarımı İle Kurutma Performans Değerlendirmeleri

Yekarum

Ezgi MEMUR

Farklı Kurutma Yöntemleriyle Meyve Kabuğu Tozu Elde Edilmesi: Fiziksel Özellikler, Toz Ürün Özelliği Ve Kurutma Yöntemlerinin Enerji Verimliliği Yönünden İncelenmesi

Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Eylül Elif METİNER, İrem BIYIKLI, Nilay YÜCEL, Tuğçe TÜRKOĞLU, Safiye DİRİM

Sıcaklık Kontrollü Bir Mikrodalga Kurutucunun Geliştirilmesi ve Mantar Kurutma İşleminin Enerji ve Kalite Değerlerine Etkisi

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Samet Kaya DURSUN, Burcu AKSÜT, Hakan POLATCI, Muhammed TAŞOVA

304-430 Paslanmaz Çeliklerin Bakır Aratabaka Kullanılarak Difüzyon Kaynağı ile Birleştirilmesi ve Kaynak Mukavemetinin Optimizasyonu

Dicle Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Dergisi

Haluk KEJANLI, M. Selçuk KESKİN, Gamze TOSUN

Isıtma Sistemlerinde Kullanılan Plakalı Isı Değiştiricilerin Termodinamik Analizi

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Bayram KILIÇ, Osman İPEK, Ali ÖZ

İnsansız Sualtı Araçlarında (İSA) Hidrodinamik Sürüklenme ve Kaldırma Kuvvetlerinin Derinlik ve Hıza Bağlı Değişiminin HAD İle Analizi

Uluslararası Mühendislik Araştırma ve Geliştirme Dergisi

Gülten YILMAZ, Serhat YILMAZ

Kayseri’de Tüketime Sunulan Kırmızı Biberlerde Aflatoksin B1’in Enzim İmmunoassay (EIA) İle Kantitatif Analizi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

M. KANBUR, B.c. LİMAN, G. ERASLAN, Ş. ALTINORDULU