Sena ARDICLI, Deniz DİNCEL, Faruk BALCI

Türkiye’nin Güney Marmara Bölgesinde Piyasaya Sunulan Holstein Irkı Erkek Sığır Karkaslarında Perakende Parça Ağırlık ve Oranlarının Belirlenmesi

Determining The Yields and Percentages of Retail Cuts From Holstein Bull Carcasses Marketed in South Marmara Region of Turkey

Kocatepe Veteriner Dergisi

2018-Cilt: 11 - Sayı: 3

223-231

Holstein, Sığır Eti Üretimi, Karkas Özellikleri, Perakende Parça Verimi, Değerli Et

Holstein, Beef Production, Carcass Characteristics, Retail Cut Yield, Valuable Cuts

10250