Osman DOĞAN, Aysun CEBECİ

Bazı geleneksel Türk gıdalarından laktik asit bakterilerinin izolasyonu

Isolation of lactic acid bacteria from some traditional Turkish foods

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2021-Cilt: 58 - Sayı: 1

87-95

Ekşi hamur, Van otlu peyniri, PCR, tanımlama, tiplendirme

Sourdough, PCR, identification, typing, Van herb cheese

8679

Benzer Makaleler

Van Tarihi Peynirciler Çarşısının Turizm Sektörü ve Turizm Girişimciliği Açısından Değerlendirilmesi: Restorasyon ve Covid-19 Süreci

Emine CİHANGİR, Özlem DEMİRHAN

Siirt ve Çevresinde Üretilen Otlu Peynirlerin Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi

Demet EKTİREN, Serap GÜNEŞ, Hasan VARDİN

Siirt Otlu Peynirinin Teknik, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Analizleri

Bozok Veterinary Sciences

Murat GÜLMEZ, Kübranur YILDIZ BAYHAN, Sefa ÜNER

Cumhuriyet Döneminin İlk Yıllarında (1925-1929) Van İlinde Tarım ve Hayvancılık İstatistiklerinin Analizi

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

VAN OTLU PEYNİRLERİNDE MİKROBİYOLOJİK KALİTE VE KÜF FLORASI

Van Veterinary Journal

Özer ERGÜN, Kamil BOSTAN, Emrullah SAĞUN

Osmanlı’dan Erken Cumhuriyet Dönemine Van Yerel Basınının Temelleri: 1858-1939

İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi

Ergin SARI, Veysal BATTAL, Ömer ALANKA

Nuri Bilge Ceylan ve Zeki Demirkubuz Sineması Özelinde Auteur Teoriye Eleştirel Bakmak: Ekşi Sözlük Yazıları Üzerine Bir Değerlendirme

Erciyes İletişim Dergisi

Dilar DİKEN YÜCEL, Kevser YÜNKÜL

Peynir turizmi temelli kültür rotaları oluşturulmasına yönelik bir araştırma: Van otlu peynir örneği

Türk Coğrafya Dergisi

Emine CİHANGİR, Özlem DEMİRHAN