Umay Sevgi VARDAR, Yılmaz ÖZCAN, Duygu ÖZMEN, Ömer Said TOKER

BİTKİ TOHUM MUSİLAJLARI VE GIDALARDA KULLANIMI

PLANT SEED MUCILAGES AND ITS USE IN FOODS

2021-Cilt: 46 - Sayı: 2

269-278

Musilaj, hidrokolloid, gam, ekstraksiyon

Mucilage, hydrocolloid, gum, extraction

241119

Benzer Makaleler

Sütlü Bir Tatlı Keşkülün Fizikokimyasal, Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Depolamanın ve Bazı Hidrokolloid Karışımlarının Etkisi

Selen KADAĞAN, Seher ARSLAN

KONVANSİYONEL EKSTRAKSİYONA ALTERNATİF: YEŞİL TEKNOLOJİLER

Naciye KUTLU, Gülen YEŞİLÖREN, Aslı İŞCİ, Özge ŞAKIYAN

FARKLI TİP VE DÜZEYLERDE HİDROKOLLOİD KULLANIMININ SUFLE KEK KALİTESİNE ETKİSİ

Büşra ÇINAR, Halef DİZLEK

Assessing the Surge in COVID-19-Related Cyberbullying on Twitter: A Generalized Additive Model Approach

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Yavuz Selim BALCIOĞLU, Kültigin AKÇİN

Celaleddîn Süyûtî’den Bir İbnu’l-Fârid/Fâriz Müdafaası: Gam’u’l-Muârid Fî Nusrati İbni’l-Fârid

Balıkesir İlahiyat Dergisi

Arabik Gam Katkılı Doğal Kil Zeminin Konsolidasyon Sonuçlarının Değerlendirilmesi

Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi dergisi

Ufuk TUNÇ, Baki BAĞRIAÇIK, Hayri ASLAN, Gökhan ALTAY, Ahmet ŞENOL

Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Mehmet Şükrü KARAKUŞ, Merve AKALAN, Melike YÜCETEPE, Kamile BAYRAK AKAY, Asliye KARAASLAN, Bülent BAŞYİĞİT, Mehmet KARAASLAN

TYPHA DOMINGENSIS POLENLERİNDEN BİYOAKTİF BİLEŞİKLERİN EKSTRAKSİYONUNDA GELENEKSEL VE ULTRASONİK YÖNTEMLERİN ARDIŞIK KULLANIMI

Ayşe AVCI, İnci CERİT, Mohammed HAMK, Semra YILMAZER KESKİN