Arif BİLGİN

Ekmek Fırının Ağzında: Kanuni Dönemi İstanbul’unda Fırınlar, Ekmekçiler ve Ekmekler

Bread in the Mouth of the Oven: Bakeries, Bakers and Breads in Istanbul during the Magnificent Period

Kadim

2023-Sayı: 6

1-48

Ekmek, Buğday, Un, Fırınlar, Fırıncılar, Kanuni Devri, Nüfus

Bread, Wheat, Flour, Bakeries, Bakers, The Reign of Suleiman the Lawgiver, Population

508531