Berna KILINÇ, Fevziye Nihan BULAT, Sevcan DEMİR ATALAY
146-158
Kalamar, atıştırmalık, baharat, duyusal analiz, su ürünleri
Farklı Baharatlar Kullanılarak Üretilen Kalamar Esaslı Atıştırmalıkların Duyusal Değerlendirmesi
OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
Berna KILINÇ, Fevziye Nihan BULAT, Sevcan DEMİR ATALAY
Bitlis Bölgesinde Marketlerde Satılan Bazı Baharatın Mikrobiyolojik Kalitesi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Türkiye'de “Su Ürünleri” Alanında Hazırlanmış Doktora Tezlerinin Bibliyometrik Analizi (1979-2022)
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Effects of Storage on The Quality of Sous Vide Processed Lamb Liver
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Kadir Bülent Belibağlı, Ebru Ersan
Mincane Fındık Çeşidinde Klon Seleksiyonu: Fiziksel Özellikler
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Hüsnü KASAR, Suleyman GÖKMEN, Abdullah ÇAĞLAR
Gıdalarda Kullanılan Bazı Baharat ve Baharat Özütlerinin Antimikrobiyal Aktivitesi