Didar SEVİM, Oya KÖSEOĞLU, Yeşim ALTUNOĞLU, Handan ATAOL ÖLMEZ, Elif Burçin BÜYÜKGÖK, Şenay YAMAN

Karaburun ve Seferihisar Bölgelerinden Hasat Edilen Erkence (Hurma) Zeytin Çeşidinden Elde Edilen Yağların Bazı Kimyasal Özelliklerin Karşılaştırılması

Comparison of Some Chemical Properties of Oils Obtained From Erkence (Hurma) Olive Variety Harvested From Karaburun and Seferihisar Regions

Zeytin Bilimi

2013-Cilt: 4 Sayı: 1

1-8

Erkence, Hurma, toplam fenolik madde, α-tokoferol, DPPH, ABTS

Erkence, Hurma, total phenol, α-tocopherol, DPPH, ABTS

281284