Syanobakteri Spirulina platensis’in Besin Kimyası ve Mikrobiyolojisi

Türk Bilimsel Derlemeler Dergisi

Hilal KARGIN YILMAZ, Mahitap Duygu DURU

Spirulina platensis Protein Ekstraktları ile Zenginleştirilmiş Buğday Unundan Üretilen Hamurun Reolojik ve Teknofonksiyonel Özelliklerinin Araştırılması

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Meltem YILMAZ, Aysun YÜCETEPE

Metal tolerance of Spirulina platensis

Mediterranean Agricultural Sciences

Amruta PADGAONKAR, Additiya PARAMANYA, Payal POOJARİ, Ahmad ALİ

Spirulina Platensis Ekstresinin Anti-Büyüme, Antioksidan ve Karaciğer Koruyucu Özellikleri

Doğu Karadeniz Sağlık Bilimleri Dergisi

Sedef ZİYANOK

Nitrate and iron nutrition effects on some nitrate assimilation enzymes and metabolites in Spirulina platensis

Turkish Journal of Biology

Merve ESEN, Raziye ÖZTÜRK ÜREK

ANGIOTENSIN-I-CONVERTING ENZYME INHIBITORY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF TRYPTIC SPIRULINA PLATENSIS PROTEIN HYDROLYSATES: EFFECT OF HYDROLYSIS AND IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION

Ecological Life Sciences

Aysun YÜCETEPE, Kadriye Nur KASAPOĞLU, Beraat ÖZÇELİK

Mavi-Yeşil Alg Spirulina platensis’in Buğday Ekmeğinde Kimyasal, Duyusal ve Antifungal Etkisi

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

Elif İLHAN, Ayşe BÜYÜKİZGİ, Ertan ERMİŞ

Mikroalg Spirulina platensis’ten Elde Edilen Biyoaktif Peptitler ve Biyofonksiyonel Aktiviteleri

Akademik Gıda

Aysun YÜCETEPE, Beraat ÖZÇELİK