Mustafa Nizamlıoğlu, Ümit Gürbüz, Yusuf DOĞRUER

POTASYUM SORBATIN KAŞAR PEYNİRİN KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK KALİTESİNE ETKİSİ

The Effects of Potassium Sorbate on the Chemical And Microbiological Quality in Kashar Cheese

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

1996-Cilt: 12 Sayı: 2

23-29

Potasyum sorbat, kaşar peyniri, mikrobiyolojik, kimyasal, kalite

Potassium sorbate, kashar cheese, microbiological, chemical, quallty

9097

Benzer Makaleler

SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER

POTASYUM SORBAT UYGULANMIŞ TUZ KÜRÜ AYNALI SAZAN (Cyprinus carpio L) FİLETOLARININ ÜRETİMİ ve MUHAFAZASİ SIRASINDA MEYDANA GELEN MİKROBİYOLOJİK ve KİMYASAL DEĞİŞİMLER ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Bahri Patır, Ayşe Gürel, Gülsüm Ateş, Ahmet H. Dinçoğlu

Investigation of Some Microbiological and Chemical Properties of Different Cheeses

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Sezen HARMANKAYA, Ahmet HARMANKAYA

Potasyum Karbonat ve Bikarbonatın Sclerotium oryzae’nin Misel Gelişimi Üzerine Antifungal Etkisi

Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences

Elif YILDIRIM, Muharrem TÜRKKAN, Ramazan ELEVÜLÜ, Mustafa Enes MUKTAR, İsmail ERPER

SİVAS YÖRESİ DE ÜRETİLE KÜP PEY İRİ İ MİKROBİYOLOJİK, KİMYASAL KALİTESİ VE KÜF FLORASI I BELİRLE MESİ

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

Mihriban PEKEL, Mihriban KORUKLUOĞLU

Doğu Anadolu, Trakya ve İç Anadolu Bölgelerinde Üretilen Kaşar Peynirlerinin Kimyasal Bileşimleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırma

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Yakup HAMZAÇEBİ, Cumhuriye ANTER

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Siirt Otlu Peynirinin Teknik, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Analizleri

Bozok Veterinary Sciences

Murat GÜLMEZ, Kübranur YILDIZ BAYHAN, Sefa ÜNER