Mehmet ERKAN, Harun AKSU

MODİFİYE ATMOSFER PAKETLEME TEKNİĞİNİN DİLİMLENMİŞ TAZE KAŞAR PEYNİRİNİN MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Acta Veterinaria Eurasia

2006-Cilt: 32 Sayı: 1

57-68

MAP. Kaşar peyniri, Mikrobiyolojik kalite

4649