Mehmet Metin YAZMAN, Mehmet KÖTEN, Ayhan ATLI

PİYASADA SATIŞA SUNULAN BALDO ÇEŞİDİ PİRİNÇLERİN KALİTE ÖZELLİKLERİNİN ORİJİNAL ÇEŞİTLE KARŞILAŞTIRILMASI

COMPARISON OF THE QUALITY CHARACTERISTICS OF THE BALDO VARIETIES PURCHASED FROM THE MARKET WITH THE ORIGINAL SEED BALDO VARIETY

Gıda

2020-Cilt: 45 - Sayı: 4

721-735

Pirinç, pirinç kalitesi, pişme özellikleri, amiloz

Rice, rice quality, cooking properties, amylose

189115