Mehmet Mahmut ÜNAL, Sine Özmen TOĞAY

İstanbul'daki hastane mutfaklarından alınan yüzey örneklerinde hijyenik durumun ve çalışan personelde hijyen farkındalığının belirlenmesi

Determination of hygienic condition in surface samples and hygiene awareness of working personnel of hospital kitchens in Istanbul

Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi

2017-Cilt: 74 Sayı: 4

307-320

Anahtar personel, bilgiKelimeler: Hastane, gıda, hijyen

Hospital, food, hygiene, personnel, knowledge

9398