Hatice ALTINKAYNAK, Tülay ÖZCAN

Glikoz Oksidaz Enzimi Mekanizması ve Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Gelişimi Üzerine Etkisi

The Mechanism of Glucose Oxidase Enzyme and Its Effect on the Growth of Probiotic Bacteria in Dairy Products

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

2021-Sayı: 26

1-9

Enzim, Glikoz Oksidaz, Probiyotik Bakteri, Süt Ürünü

Enzyme, Glucose Oxidase, Probiotic Bacteria, Dairy Products

97100

Benzer Makaleler