Sümeyra SEVİM, Damla GÜMÜŞ, Mevlüde KIZIL

Türkiye’de Satışa Sunulan Glütensiz Ürünler ile Glüten İçeren Eşdeğerlerinin Besin Ögesi İçeriği ve Maliyet Yönünden Değerlendirilmesi

Evaluation of Gluten-Free Products and Their Gluten-Containing Equivalents Sold in Turkey in Terms of Nutrient Content and Cost

Akademik Gıda

2023-Cilt: 21 Sayı: 3

264-273

Çölyak, Glüten, Glütensiz gıdalar, Besin ögesi, Maliyet

Celiac disease, Gluten, Gluten-free food, Nutrient, Cost

221236