Gülçin ŞATIR

Siyah ve yeşil çay kullanımının kombu çayı fermantasyonu üzerine etkilerinin belirlenmesi

Determination of the effects of black and green tea use on kombucha fermentation

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2023-Cilt: 60 Sayı: 3 - Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Cilt: 60 Sayı: 3

465-472

Bioactive substances, fermentation, kombucha, SCOBY, substrate

Bioactive substances, fermentation, kombucha, SCOBY, substrate

471475