Esra ESİN YÜCEL, Cemal KAYA

Ultrason Destekli Türk Siyah Çay Ekstraktları: Tannaz Enzim Uygulamasının Çay Kreması ve Kateşin Miktarına Etkisi

Ultrasound-Assisted Turkish Black Tea Extracts: Effect of Tannase Enzyme Supplementation on Amount of Tea Cream and Catechins

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2023-Cilt: 40 Sayı: 2

66-73

Kateşin, ultrason, fenolikler, tannaz, çay kreması, çay polifenolleri

Catechin, ultrasound, phenolics, tannase, tea cream

43394

Benzer Makaleler

SİYAH ÇAY ÜRETİM ATIKLARINDAN KONSANTRE ÇAY EKSTRAKTI ÜRETİMİNDE KREMA OLUŞUM KOŞULLARININ VE BİLEŞİMİNİN BELİRLENMESİ

Ferhan BALCI TORUN, Kübra Sultan ÖZDEMİR, Rukiye MAVUŞ, Mehmet TORUN

Antiproliferative properties and evaluation of antioxidant of different cornelian cherry genotypes and analysis of phenolic and sugar compounds by HPLC

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN

FARKLI ÇAY ÖRNEKLERİNİN KATEŞİK TANEN İÇERİĞİ

Sağlık Bilimlerinde İleri Araştırmalar Dergisi

Gülbahar Özge ALİM TORAMAN, Nur TAN

Dokularda Ultrasonla Sıcaklık Ölçümü ve Çok Katmanlı Dokularda Dönüş Sinyallerinin Sıcaklıkla Değişimi

Natural and Applied Sciences Journal

Mustafa UYĞUN, Serhan KÜÇÜKA

Depolanma Sırasında Sıcaklık ve Paketleme Yönteminin Dondurarak Kurutulmuş Kırmızı Pancar Tozunun Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi

Özgür AKTOK, Engin DEMİRAY

Effects of ultraviolet and ultrasound treatments applied before the storage period on egg quality characteristics

International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences

Özlem VAROL AVCILAR, Ebrunur YILMAZ

KAKAOLU-FINDIK KREMALARININ BAZI KİMYASAL, TEKSTÜREL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

Süleyman POLAT

Obstetrik Ultrason Kullanımının Tarihçesine İlişkin Bir Değerlendirme ve Ebenin Rolü

Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Lokman Hekim Tıp Tarihi ve Folklorik Tıp Dergisi

Emine AKÇA, Şule Gökyıldız SÜRÜCÜ, Meltem AKBAŞ