2023-Cilt: 10 Sayı: 1 - Yemek Kültürleri
218-226
yemek antropolojisi, antropoloji, yemek kültürleri
İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi
Mehmet Emin Başaranbilek 14.01.1945 - 21.12.2022
Ortaçağ’da İslam ve Seyahat Bir Âlim Uğraşının Tarihi ve Antropolojisi
Akademik Platform İslami Araştırmalar Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Mehmet Akif ŞEN, Mehmet ŞİMŞEK
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
72 Milletin Çorbada Tuzu Var: Sakarya Mutfak Kültürü Üzerine