DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Bir Yemek Kitabından Neler Öğrenilir? Leman Cılızoğlu’nun Yemek Pişirme Temel Metod ve Uygulama Beslenme Yemek Görgü Kuralları Kitabı Üzerinden Bir İnceleme

İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi

Şengül İNCE

Toluen - Hekzan Karışımlarının 20 o C - 80 o C Arasında Artık (Excess) Termodinamik Fonksiyonlarının Tayin Edilmesi

Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi

Yener TEKELİ, Salih YILDIZ

BİREYLERİN HANE İÇİ GIDA İSRAFI İLE İLGİLİ ALGILAMALARINI DEĞERLENDİRMEYE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi

Yeliz DEMİR

Öğrenci Yemekhanesinde Tabak İsrafının Nedenlerinin Araştırılması: Gümüşhane Üniversitesi Örneği

Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

Elif KOÇAK, Hatice ARLI, Dilan ZENGİN, Nilüfer DOĞAN, Huri İLYASOĞLU

HACCP Sisteminin Otellerin Mutfak Çalışanları Tarafından Değerlendirilmesi: 5 Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Araştırma

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Necdet HACIOĞLU, Göksel Kemal GİRGİN

GIDA SEKTÖRÜNÜN GIDA TEKNİKERLERİNDEN BEKLENTİLERİ:TEKİRDAĞ ÖRNEĞİ

Ejovoc (Electronic Journal of Vocational Colleges)

Hasan METE, Gürcan UZAL, Erdal KILIÇ, Aytekin ERDEM

Gıda Gruplarına Göre Gıda Atık Esnekliği; Konya Örneği

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Zeki BAYRAMOĞLU, Seda SUBAŞI