Nalan IŞIK, Metin SÜRME, Melike TİKEN, Kübra Nur SEVİM

Moleküler Gastronomi ve Füzyon Mutfak Ürünleri Tüketimi ile Yenilikçilik Davranışı Eğilimlerinin Analizi: Gastronomi Bölümü Öğrencileri Örneği

Analysis Of the Tendencies Of Innovative Behaviors With The Consumption Of Molecular Gastronomy And Fusion Kitchen Products: The Case Of Gastronomy Students

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

2023-Cilt: 7 Sayı: 1

124-140

moleküler gastronomi, füzyon mutfak, yenilikçi davranış, survey

molecular gastronomy, fusion cuisine, innovative behavior, survey

29187