Burcu İrem OMURTAG KORKMAZ, Asena Nur ÇOPUROĞLU, Bengü KORKMAZ, Ayça AYDIN
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
17-28
Yeşil kahve ekstraktı, ekmek, mikrobiyal analiz, zenginleştirme, fonksiyonel gıdalar
Green coffee extract, bread, microbiological analysis, enrichment, functional foods
Yeşil Kahve Ekstraktı Eklenmiş Ekmeğin Mikrobiyal İçeriğinin Değerlendirilmesi
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Burcu İrem OMURTAG KORKMAZ, Asena Nur ÇOPUROĞLU, Bengü KORKMAZ, Ayça AYDIN
FUNCTIONAL FOODS: CAPSAICIN AND RECEPTOR-INDEPENDENT WAYS
Necat YILMAZ, Himmet YALABIK, Cansel SARKAYA, Muhammed Ali AYDIN, Esin EREN, Mehmet Zafer KALAYCI
ÜÇÜNCÜ NESİL KAHVE İŞLETMELERİNDE TÜRK KAHVESİNİN YERİ: İSTANBUL ÖRNEĞİ
Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
Edanur KEFELİ, Öznur ŞAHİN, Nihan YARMACI
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Hatice Baygut, Kübra Esin, Havvanur YOLDAŞ, Hilal HIZLI, Merve Göksu ŞENÖZ, Muazzez GARİPAĞAOĞLU DENİZHAN
Uluslararası Spor Bilimleri Öğrenci Çalışmaları
Samina SHAMSİ, Emre SEYMEN, Suat GÜRYEL, Piyami ÇAKTO, Oğuzhan YÜKSEL
Güncel Hemşirelik Araştırmaları Dergisi
Hüseyin Emre TOSUN, Raziye ÇELEN
Şanlıurfa Yöresine Özgü "Tırnaklı ve Açık Ekmeklerin" Geleneksel Üretim Yöntemleri