Gülsüm Ebru ÖZER UYAR, Ceylan KOÇKAN

Kayısı kurutulmasında mikrobiyal yükün azaltılmasında potansiyel uygulama: Ultraviyole C (UVC) + Sıcak hava kurutma

A potential application on reducing microorganism load in apricot drying: Ultraviolet C (UVC) + Hot air drying

Akademik Ziraat Dergisi

2022-Cilt: 11 Sayı: 1

155-164

Kayısı, UVC, sıcak hava ile kurutma, doğal mikroflora, mikrobiyal yük

Apricot, UVC, Hot air drying, Native microflora, Microbial load

17929