Nilgün KABA, Şennan YÜCEL, Özgül ÖZER, Kübra ERYAŞAR
45-50
Dumanlama, Palamut, Köfte, Duyusal kalite, Mikrobiyolojik kalite
Smoking, Bonito, Ball, Sensory quality, Microbiological quality
Nilgün KABA, Şennan YÜCEL, Özgül ÖZER, Kübra ERYAŞAR
Nilgün KABA, Bengünur ÇORAPCI, Kübra ERYAŞAR
SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER
Adıyaman’da Satışa Sunulan Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi
Şükrü KURT, Huriye Gözde CEYLAN, Müge FENER
Bursa Merkezinde Tüketime Sunulan Etsiz Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Yasemin ÖZDEMİR, Berrak DELİKANLI, Barış SÖNMEZ
İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN
Bitlis Bölgesinde Marketlerde Satılan Bazı Baharatın Mikrobiyolojik Kalitesi