Kemal Kaan Tekinşen

Erzincan Tulum Peyniri

Erzincan Tulum Cheese

Veterinary Sciences and Practices

2017-Cilt: 12 Sayı: 2

218-226

Erzincan tulum peyniri, Nitelik, Üretim

Erzincan Tulum cheese, Production, Property

24335

Benzer Makaleler

Süt ve Süt Ürünleri Tüketiminde Tüketici Tercihlerini Etkileyen Faktörler: Erzincan İli Örneği

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Kadir ÇEBİ, Selçuk ÖZYÜREK, Doğan TÜRKYILMAZ

ERZİNCAN TULUM PEYNİRİ İŞLETMELERİNDE TUTUNDURMA FAALİYETLERİ ve BİR ALAN ARAŞTIRMASI

Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Serkan DEMİRDÖĞEN, Salim Sercan SARI

Geleneksel Olarak Üretilmiş İzmir Tulum Peynirinden Lactococcus lactis (Lactococcus lactis alttür lactis ve alttür cremoris) Suşlarının İzolasyonu, Fenotipik ve Moleküler Teknikler ile İdentifikasyonu

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

S. BÜYÜKYÖRÜK, G.E. SOYUTEMİZ

Erzincan tulum peyniri üretiminde alternatif yöntemlerin araştırılması

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Duman Berna AYDIN, MURAT GÜLMEZ

Phenotypic and genotypic determination of antibiotic resistant and biofilm forming Staphylococcus aureus isolated in Erzincan tulum cheese

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

NECATİ ÖZPINAR, KADİR SEMİH GÜMÜŞSOY

ERZİNCAN TULUM PEYNİRİ İMALATÇI ve TOPTANCILARININ PAZARLAMA SORUNLARI ve ÇÖZÜM ÖNERİLERİ ÜZERİNE BİR UYGULAMA

Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Şükrü YAPRAKLI, Ömer Faruk UÇAN, Fuat ÇAMURCU

Çiğ ve Pastörize Akkaraman Koyun Sütlerinden Üretilen Erzincan Tulum Peynirlerinin Bazı Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Yusuf ÇAKIR, Songül ÇAKMAKÇI

Geleneksel Bir Peynir: Afyon Tulum Peyniri

Kocatepe Veteriner Dergisi