Berna ALTUN, Tülay ÖZCAN

Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Mikroenkapsülasyonu II: Kaplama Materyalleri ve Süt Ürünlerinde Uygulamalar

Süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Mikroenkapsülasyonu II: Kaplama Materyalleri ve Süt Ürünlerinde Uygulamalar

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2013-Cilt: 27 Sayı: 2

105-114

Mikroenkapsülasyon, probiyotik, süt ürünleri

-

184 147

0