İhsan REZZUKOĞLU, Sema AGÜLOĞLU FİNCAN, Barış ENEZ

Peynir altı suyundan izole edilen laktik asit bakterisinden α -amilaz üretimi ve karakterizasyonu

Production and characterization of ?-amylase from lactic acid bacteria isolated with whey

Biyolojik Çeşitlilik ve Koruma

2018-Cilt: 11 Sayı: 2

115-122

peynir altı suyu, laktik asit bakterisi, α-amilaz, üretim, karakterizasyon

whey, lactic acid bacteria, -amylase, production, characterization

11131

Benzer Makaleler

Kahramanmaraş Topraklarından İzole Edilen Bacillus sp. Tarafından Alfa-Amilaz Üretimi ve Karakterizasyonu

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

Ashabil AYGAN

Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ

Investigation of Biodegradable Films Produced from Three Different Protein Sources for White Cheese Packaging

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Zeynep TACER CABA, Gözde KAYA ÖZKÖK

Kırgızistan'ın Dağlık Bölgelerinden Elde Edilen Polifloralı (Çok Çiçekli) Balın Amino Asit Bileşimi ve Bazı Fizikokimyasal Parametreleri

Uludağ Arıcılık Dergisi

Aichurok MAZHİTOVA, Jamila SMANALİEVA

Some physico-chemical properties and organic acid profiles of Herby cheeses

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ARZU KAVAZ YÜKSEL, İHSAN BAKIRCI, GÜZİN KABAN

Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Gıda

Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK

Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan

Manas Journal of Engineering

R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN

Sütçülük Yan Ürünlerinden Peynir Altı, Yayık Altı ve Süzme Yoğurt Suları Katkılarının Bazı Ekmek Özelliklerine Etkileri Üzerine bir Araştırma

Gıda

M. Kürşat DEMİR, Adem ELGÜN, M. Şamil ARGUN