Miray Gizem BİNGÖL, İlkin ŞENGÜN
Biyolojik Çeşitlilik ve Koruma
38-49
sauerkraut, turşu, probiyotik, laktik asit bakterisi, fermente sebze
sauerkraut, pickle, lactic acid bacteria, fermented vegetables, probiotics
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan
R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Özüm ÖZOĞLU, Mehmet GUMUSTAS, Sibel A. ÖZKAN, Evrim GÜNEŞ ALTUNTAŞ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi